Lundi 20 juillet 2009
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Publié dans : Le goût des mots : cuisine et littérature
Phénomène de mode culinaire, la Finger food est un véritable art, décliné à la fois dans les restaurants (Alain Ducasse en a créé un atelier !) comme à la
maison. Cette nouvelle approche de la cuisine revisite l'apéritif dinatoire, réveille les papilles et les sens. Mais est-ce si novateur ? Oui ! Exit le menu entrée-plat-principal-fromage-dessert et vive une farandole
de plats multicolores dans lesquels chacun pioche selon ses goûts et ses humeurs. Le finger-food apporte une pointe d'exotisme, de décontraction et de découverte culinaire. Et exit la vaisselle !
Pas encore convaincus ? Vous voulez tenter l'expérience ? Au menu, petites bouchées, mini-pizzas, verrines et cuillères ... A vos tabliers ! Et à bon artisan,
bons outils, voici quelques livres qui y sont dédiés, testés et appréciés !
500 Finger Food. Tout un programme : chips, dips, mini-pizzas, bouchées et mezze, la finger food est à la portée de tous avec ces recettes simples et délicieuses !
Apéritifs du soleil et autres mezze : amateurs de saveurs libanaises, à vos couteaux ! Cet ouvrage complet a plus d'une recette dans son sac (tabouleh, hoummous ...)
Apéros ! Je resterai décidément une grande fan de la collection Marabout Chef, qui allie originalité, simplicité et petits prix, plaisir des yeux grâce aux talents des photographes culinaires et des papilles ! A découvrir aussi sa dernière édition, Apéros gourmands, Mini-bouchées et finger food.
500 Finger Food. Tout un programme : chips, dips, mini-pizzas, bouchées et mezze, la finger food est à la portée de tous avec ces recettes simples et délicieuses !
Apéritifs du soleil et autres mezze : amateurs de saveurs libanaises, à vos couteaux ! Cet ouvrage complet a plus d'une recette dans son sac (tabouleh, hoummous ...)
Apéros ! Je resterai décidément une grande fan de la collection Marabout Chef, qui allie originalité, simplicité et petits prix, plaisir des yeux grâce aux talents des photographes culinaires et des papilles ! A découvrir aussi sa dernière édition, Apéros gourmands, Mini-bouchées et finger food.
Pierre Assouline nous convie à un diner chic dans une famille bourgeoise parisienne. Dîner d'affaires, dîner d'intérêt mais surtout grand exercice de style, auquel se livre avec
une célérité maximale, Sophie du Vivier, experte en l'art de réception et dont les tablées sont les plus renommées du tout-Paris. Quatorze convives doivent se réunir ce soir, certains "de marque"
(avocat, académicien ...), d'autres "accessoires" comme leurs épouses. Ils vont se livrer à une véritable tragi-comédie sociale, dans laquelle chacun devrait tenir son rôle, ni plus, ni moins ...
devrait, car le désistement imprévu d'un convive, va bousculer tous les plans (et de table), de Sophie du Vivier, qui n'a d'autres choix alors, que de convier Sonia, sa domestique qui arrivera
tel un graine de sable dans cette belle mécanique.
Vous êtes à la recherche d'un roman surprenant et rafraîchissant ? N'hésitez pas alors à vous plonger dans Victor de Michèle Fitoussi ! Originalité et humour sont au
rendez-vous dans cet ouvrage dont le personnage principal éponnyme est un vieil original, d'une culture sans faille, laissé seul à son triste sort dans un logement miteux. Victor, 80 ans,
a-t-il encore toute sa tête pour vouloir rester dans un tel lieu sa santé déclinant ? Il a, en tout cas, suffisamment d'esprit et de charme, pour se faire apprécier de sa jeune voisine, Alice,
journaliste en herbe.
Et puis que serait des vacances reposantes sans chocolat ? En glace, tarte, muffin, biscuits, crème brûlée et autres succulents desserts, Je veux du chocolat de Trish
Deseine (Marabout), est LA BIBLE des amoureux du chocolat. Les niveaux de cuisine sont variés et même les recettes qui semblent compliquées, sont suffisamment alléchantes et stimulantes pour
tenter de les réaliser ! De quoi réaliser une vraie chocolathérapie, en profitant de tous les bienfaits du chocolat : riche en magnésium, il est un remède au stress efficace. A relire, en
même temps, Le chcolat, de la collection Essentiels Milan, pour être incollable sur ce merveilleux aliment, et Le goût du chocolat, l'art de vivre au siècle des
Lumières (collection Texto aux éditions Tallandier), véritable compendium sur l'art de la table et les pratiques culinaires de la Vieux Continent au XVIIe.
